大邱 中華 グルメ｜シエンメイ（시엔메이）のボリューム満点の3品をシェア

中華料理店シエンメイ（시엔메이）はDaeguのSuseong-guにあり、量の多い料理はグループで分けて食べるのに向いていると感じました。私なら、まず肉が柔らかい豚肉料理のホンショー豚足料理（홍쇼족발요리）を選び、種類を増やすために、エビのチリソース料理であるチリ中エビ（칠리중새우）と、野菜と肉に蒸しパンを添えたコチュジャプチェ＆花巻（고추잡채&꽃빵）を追加します。料理が出てくるまで少し時間はかかりましたが、量と調理の出来を考えると、私には価格に見合う内容だと感じられました。

基本情報

• 訪問時の価格: ホンショー豚足料理（홍쇼족발요리） — 53,000 ウォン
• 訪問時の価格: チリ中エビ（칠리중새우） — 40,000 ウォン
• 訪問時の価格: コチュジャプチェ＆花巻（고추잡채&꽃빵） — 44,000 ウォン
• 住所: 97 Dongwon-ro, Suseong-gu, Daegu (대구 수성구 동원로 97)
• 電話: 010-8564-4614
• 営業時間: 月–木 17:00–21:00
• 定休日: 定休日なし
• 電話番号は最近の公開情報に基づいています。訪問前に確認してください。

📍 Google Mapsでシエンメイ（시엔메이）を見る

中華料理店シエンメイ（시엔메이）で何を注文するか

シエンメイ（시엔메이）では、ホンショー豚足料理（홍쇼족발요리）、チリ中エビ（칠리중새우）、コチュジャプチェ＆花巻（고추잡채&꽃빵）をそれぞれ1皿ずつ注文しました。私が訪問した時点では、ホンショー豚足料理は53,000 ウォン、チリ中エビは40,000 ウォン、コチュジャプチェ＆花巻は44,000 ウォンでした。いくつかの料理を試したかったので多めに人を誘っていましたが、量が多く、分けて食べるのは理にかなった選択でした。

食事の準備が整ったテーブル

シエンメイ（시엔메이）に着いたとき、私たちのテーブルにはすでに水用のカップ、小皿、食器類が用意され、たくあん、玉ねぎ、黒豆味噌も並んでいました。料理が来る前にお茶も飲みました。透き通った茶色のお茶が白いカップに入っていました。

ホンショー豚足料理（홍쇼족발요리）はどれくらい柔らかかった？

ホンショー豚足料理（홍쇼족발요리）は、つやのある濃い色のソースに覆われ、上にパクチーがのっていました。豚肉は、ハサミを当てるとほぼすぐにほぐれました。

ホンショー豚足料理の赤身は柔らかくしっとりしていて、肉の中まで味が染みていると感じました。皮には弾力があり、柔らかな肉と一緒に食べると、その食感が特に好みでした。

チリ中エビ（칠리중새우）はどのくらい辛かった？

チリ中エビは甘酸っぱく、鮮やかな赤いソースの見た目に反して辛さは控えめだと感じました。衣の下のエビはふっくらしていて、切った断面にはエビの身がたっぷり詰まっていました。つやのあるエビは、敷かれたレタスの上にのっていました。

チリ中エビは、私たちのグループでたっぷり取り分けられる量でした。

私のコチュチャプチェ＆花巻の食べ方

コチュチャプチェ＆花巻は、細切りの具材を山盛りにした皿と白い蒸しパンが一緒に出てきました。私は蒸しパンを開き、野菜と肉をたっぷり挟みました。蒸しパンが具をまとめてくれて、3品の食事を満足感とともに締めくくれました。

取り分けて食べる食事には時間の余裕を

シエンメイ（시엔메이）で食事をしたときは、料理がゆっくり出てきたため、全部を並べて写真に収めるのが難しかったです。私たちのような食事なら、特に大皿料理を何品も取り分ける場合は、時間に十分な余裕を持たせたいと思いました。

よくある質問

チリ中エビはとても辛かった？

チリ中エビは甘酸っぱく、辛さは控えめだと感じました。私には、鮮やかな赤いソースは実際の味よりも辛そうに見えました。

ホンショー豚足料理はどんな食感だった？

ホンショー豚足料理の赤身は柔らかくしっとりしていて、皮には弾力があると感じました。ハサミを使うと、肉はほぼすぐにほぐれました。

シエンメイの料理は取り分けるのに向いていた？

はい、シエンメイの料理は、取り分けて食べるのに十分な量だと感じました。私たちが頼んだ大皿料理3品は、グループで食べるのに向いていました。